O Yoo2 Rio de Janeiro by Intercity apresenta novos cardápios de drinks e comidinhas, no The Rooftop, com a vista mais charmosa de Botafogo (de um lado, o Pão de Açúcar e o Cristo Redentor do outro). A pedido dos fãs, a coxinha que ganhou destaque no filme “Ana e Vitória” (filmado no hotel, dirigido por Matheus Souza,), estreará no menu por R$ 18. O recheio escolhido foi o clássico frango com catupiry, que no Yoo2 é servido com duas unidades.
O novo menu de comidinhas divide-se entre: para chamar de meu, para compartilhar e para dividir a culpa. Com porções individuais, há opções leve e refrescante como o ceviche (R$ 36), robustas como o hambúrguer artesanal com goiaba defumada (R$ 42), além do delicioso sanduíche de salmão (R$ 30). Para compartilhar com os amigos, os highlights são porções de batatas rústicas servidas com barbecue caseiro (R$ 28), pastéis de queijo com mel e tomilho (R$ 28) e o clássico dadinho de tapioca com geleia de pimenta (R$ 28) – um dos mais pedidos do bar nas alturas. Para encerrar o ciclo, uma tentadora sobremesa “para dividir a culpa”: churros com doce de leite (R$ 18). Responsável pelo novo menu do Yoo2 Rio, o chef Mbark Guerfi, o conceito do cardápio foi pensado para valorizar produtos locais – uma das propostas da marca.
O mixologista Roger Bastos é quem assina a carta de drinks, inspirada no lifestyle e alma carioca. Bastos apresenta seis drinks-assinatura, com receitas que levam gins, uísques gold e black label, vodca e rum como bases. A parte G&T (gin tônica) tem cinco convites a um brinde, homenageando as belas praias do Rio, como a de Botafogo, Ipanema, Pão de Açúcar, Praia Vermelha, além da que leva o nome da casa (Yoo2), com gengibre, laranja, cardamomo e tônica no preparo. Refrescante! Como clássico é clássico, não poderiam ficar de fora Negroni (R$ 30), Cosmopolian (R$ 28), Mojito (R$ 25), Aperol Spritz (R$ 27) e Moscow Mule (R$ 27).
A carta inclui águas, sucos e refrigerantes, além de diferentes tipos de cervejas. Há uma parte dedicada aos destilados, como tequilas, cachaças, licores e bitters, além de uísques. Tem coisa mais carioca do que as caipirinhas? Pois, bem. O hotel serve diferentes tipos e sabores com frutas da estação, preparadas com vodkas, cachaças e saquê. O The Rooftop funciona de domingo a quinta, das 10 às 23h. Já nas quintas, sextas e sábados, a programação inclui DJs, das 19 horas à meia-noite. Confira o menu completo:
PARA CHAMAR DE MEU
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- Ceviche marinado com legumes crocantes, limão, pimenta e cebola roxa (R$36)
- Hambúrguer artesanal, goiabada defumada, picles, tomate, alface e bacon. Acompanha batata rústica. (R$ 42)
- Sanduíche de salmão defumado com picles de pepino, Rúcula e creme de erva doce (R$ 38)
- Mix de folhas com nozes e frango defumado, vagem francesa, tomate cereja, vinagrete balsâmico e maçã verde (R$30)
PARA COMPARTILHAR
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- Duo de coxinha do filme “Ana e Vitória (R$ 18)
- Tábua de queijos e frios com chutney de goiaba (R$ 58)
- Batatas rústicas com bbq caseiro (R$ 28)
- Bruschetta de búfala, tomate fresco com manjericão (R$ 24)
- Pastéis de queijo, mel e tomilho (R$ 28)
- Bolinhos de bacalhau com molho de pimenta (R$ 32)
- Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta (R$ 28)
- Mixed nuts (R$ 24)
PARA DIVIDIR A CULPA
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- Churros com doce de leite (R$ 18)
COQUETÉIS YOO2, por Roger Bastos
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- Beija Eu (R$33)
Gin Tanqueray Ten, Don Giovanni, Rrosé, Martini rosso, 1883 spicy e limão siciliano
- Água de beber (R$31)
Gold Label, Black Label, redução de maracujá com cardamomo, limão taiti e espuma de gengibre
- Meu Caro Duck (R$29)
Vodka Belvedere, Aperol, 1883 pêssego, limão taiti e espuma de gengibre
- Mulher de fases (R$31)
Gin Mutatis, cointreau, 1883, spicy, 1883 pêssego, limão, siciliano e morango
- Yoo2 Mate (R$25)
Vodka Absolut, mate Yoo2 com limão, xarope de gengibre artesanal e limão siciliano
- Piña Colada YOO2 (R$28)
Rum Bacardi, purê de coco Monin, abacaxi, Malibu, água de coco
G&T YOO2
- GT Yoo2
Gin Vitória Régia, gengibre, laranja, cardamomo e tônica, R$ 27. - GT Pão de Açúcar
- Gin Amázzoni, twist de laranja, bahia, twist de limão siciliano, zimbro e tônica, R$ 33.
- GT Praia Vermelha
Gin Beefeater, hibiscos, 1883, grenadine, limão taiti, hortelã e tônica, R$30. - GT Ipanema
- Gin Bulldog, limão siciliano, capim limão, pimenta-dajamaica e tônica, R$30.
- GT Botafogo
Gin Bombay, chá de frutas silvestres, limão siciliano, pimenta rosa e tônica, R$ 32.
Yoo2 Rio de Janeiro by Intercity
Informações e reservas: (21) 3445-2000
Endereço: Praia de Botafogo 242, Botafogo – Rio de Janeiro
Sobre Roger Bastos
Roger Bastos é um dos bartenders mais carismáticos da comunidade de bar do Rio de Janeiro. Começou sua carreira com eventos,. em 2007, e ao longo do tempo passou por diversos bares cariocas, até se tornar chefe de bar do Hotel Yoo2 Rio de Janeiro. É ele quem comanda o balcão, atendendo os clientes com técnica e um sorriso inconfundível. Ficou em terceiro colocado no 1° Circuito Carioca de Gim Amázzoni, e teve recentemente seu drink publicado no Difford’s Guide, a bíblia da coquetelaria mundial.
Sobre Mbark Guerfi
Marroquino de Agadir (ao sul, próximo às praias), Mbark Guerfi adorava observar sua mãe preparar deliciosas comidas quando criança. Sonhou em ser surfista profissional na adolescência, pois conseguiria unir duas de suas paixões: o oceano e o de viajar. Fez faculdade e seguiu carreira na gastronomia, mas não deixou de descobrir novos lugares. Em uma dessas viagens, desembarcou no Brasil e se apaixonou pela culinária e pelo povo. No Rio, também conheceu sua mulher e resolveu aportar. Entre os trabalhos, orgulha-se de ter criado cardápios para o fisiculturista Big Ramy para a cantora sueca Ebba Tove.
Sobre o hotel Yoo2 Rio de Janeiro
Inaugurado em 2016, o hotel-design Yoo2 Rio está estrategicamente localizado na Praia de Botafogo, no Rio de Janeiro. Combinação perfeita entre o luxo e o descontraído, onde é possível apreciar arte, música e a gastronomia – sem perder a autenticidade da alma carioca. Com projeto do renomado escritório londrino de design Yoo – dos sócios John Hitchcox e Philippe Starck – o hotel Yoo2 representa o novo plano de expansão da Intercity Hotels, rede que já conta com outros 39 empreendimentos hoteleiros no Brasil.
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